果香凤爪怎么做 果香凤爪的做法分享

1、新鲜鸡爪洗净,切段。

2、准备几片香叶、八角、姜。

3、冷水下锅,放入鸡爪、香叶、八角、姜,料酒,大火煮开后继续煮5分钟,然后转小火煮5分钟。

4、煮好后的鸡爪捞起,用流水一直冲至降至常温。

5、将降温后的鸡爪捞起,沥干水分。

6、将沥干水分的鸡爪放入冰水中浸泡。

7、将冰水泡着的鸡爪放于冷冻室中,冷冻3个小时后取出,沥干水分。

8、蒜去皮,切碎。

9、香菜、小米辣椒、姜切碎。

10、将蒜末、姜末、香菜末、辣椒末等放于锅中。

11、加入1勺盐、糖、酱油,再加入4个百香果。

12、所有材料一起搅拌均匀。

13、将搅拌均匀后的鸡爪连同汁一起放于盒子中。将盒子密封好放于冷藏室中24小时。之后拿出食用。

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