木瓜和酸奶能一起吃吗 木瓜和酸奶能伴着吃吗

平常很喜欢吃酸奶,今天妈妈买回来了一些木瓜,因此想问下木瓜和酸奶能一起吃吗?木瓜和酸奶能伴着吃吗?

木瓜和酸奶能一起吃吗

可以一起吃。

在食物性味及营养成分上来看,木瓜味道甘酸,性温,含有丰富的水分、胡萝卜素、维生素C、维生素A、果糖、钾、果酸等营养成分;而酸奶味甘酸,性平,其中含有丰富蛋白质、钙、磷、钾、益生菌等营养成分,这两种食物同吃在性味以及成分上均无相克冲突,可以搭配食用。

木瓜和酸奶能伴着吃吗

木瓜和酸奶可以伴着吃,味道很是不错,酸甜可口,营养价值高,并且可以掩盖一些木瓜特有的味道,另外,木瓜不仅可以与酸奶凉拌食用,还有其他做法,同样也非常美味好吃,具体做法如下:

1、自制酸奶木瓜

材料:木瓜1个,伊利纯牛奶无菌砖250ml3盒,乳酸菌酸奶发酵剂1g1小包,酸奶机1个,125ml小分杯1个,玻璃瓶1个。

做法

(1)先做酸奶。若是嫌麻烦的话,可以去超市买些加工好的酸奶,做法:先倒一盒纯牛奶到酸奶容器再加入一小包酸奶菌搅拌均匀后再倒入2盒纯牛奶继续搅拌,发酵8~8.5~9小时。时间越长味道越酸,根据个人喜爱确定时间。

(2)酸奶发酵完成马上拿出来,小心把盖子上的蒸汽水倒掉,重新盖回盖子马上把酸奶放冰箱。

(3)清洗干净木瓜,去皮切对半,果肉切成小方块,两边切出来划网状方格小粒备用。

(4)酸奶做好后直接分杯,用125ml容量的小分杯分开装好,然后将木瓜粒倒入其中拌匀食用即可。

2、木瓜酸奶杯

材料:木瓜、玫瑰蜜汁、坚果、酸奶、蔓越莓。

做法

(1)准备食材。

(2)把木瓜切成小块、放入破壁机中,加入一点点牛奶,或是纯净水,打成泥后倒出。

(3)撒上坚果和蔓越莓,倒入玫瑰蜜汁(可以用其它的汁)。

(4)然后放入酸奶,再撒点蔓越莓和坚果就完成了。

3、木瓜酸奶冻

材料:木瓜280克,酸奶250克,白糖1小勺,吉利丁2片。

做法

(1)洗净木瓜之后,去皮后取果肉280克;放入搅拌机把果肉打成泥。

(2)把木瓜泥放入锅里小火煮,加入白糖,调到自己喜欢的甜度;加入事先在冷水里泡软的吉利丁片,搅拌到融化,关火放凉。

(3)加入自制的酸奶搅拌均匀,放入玻璃瓶里,置于冰箱冷藏到凝结,最后还可以在上面浇点蓝莓酱调味食用。

木瓜酸奶的功效与作用

1、开胃消食

木瓜酸奶中含有丰富的果糖、酸类成分,吃起来很是酸甜,可促进胃酸的分泌、有助于开胃和食物的消化,是非常好的开胃消食小甜点。

2、润肠通便

木瓜中含有不少纤维素、果胶成分,有利于滋润肠道,促进粪便的排出,而酸奶当中含有多种益生菌,可调节肠胃细菌环境,也有利于润肠通便,因此两者搭配对于便秘的人群来说具有一定的缓解治疗作用。

3、补充营养

木瓜、酸奶具有不错的营养价值,其中木瓜主要以维生素C、胡萝卜素、果糖成分为主,而酸奶含有的钙、蛋白质等成分则更多,两者搭配食用,可起到互补营养,更利于身体健康的好处。

4、提高免疫力

木瓜中含有丰富维生素C,食用有利于促进身体免疫细胞的活性,提高自身抵抗力;酸奶当中含有的乳酸菌也有同样的作用,因此常吃木瓜和酸奶对于提高免疫力很有效果。

木瓜不能和什么一起吃

1、性味温热的食物

木瓜属于温性水果,食用会增加体内的燥热之气,不宜多吃,若与其他的性温温热的食物一起食用,会增加体内的燥热之气,进而出现上火、便秘、口舌干燥等不适的情况,会影响身体健康。

性味温热的食物有:荔枝、樱桃、龙眼、羊肉、榴莲、石榴、桃子、板栗、狗肉、黄鳝、淡菜等。

2、高胡萝卜素食物

木瓜中含有丰富的胡萝卜素,食用可以补充胡萝卜素,并在人体内转换成维生素A,因此食用之后对眼睛、皮肤都有好处,但是胡萝卜素摄入过多,会在人体内蓄积,导致皮肤发黄,影响外貌。

富含胡萝卜素的食物有:柿子、杏、西红柿、苋菜、胡萝卜、西兰花、菠菜、萝卜菜等。

3、酵素

木瓜中含有一定的蛋白质分解酶,而酵素中的主要有效成分就是蛋白质,将木瓜和酵素一起食用,木瓜中的分解酶会将酵素中的有效成分分解,进而导致酵素失效。

酸奶不能和什么一起吃

1、腌制品

腌制品属于高油脂类的食物,这种食物一般在加工制作的过程中都添加了亚硝酸,它会与酸奶中的胺生成亚硝胺,对人体健康有较大的影响。一般常见的腌制品有:腊肠、腊肉、腊鱼等。

2、抗菌素

抗菌素类药物会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌,对酸奶的营养价值会造成一定的影响,所以不建议酸奶与抗菌素类的药物同服,如:红霉素、氯霉素以及磺胺类药物等。

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