1、猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。

2、瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。

3、苋菜清洗干净。

4、锅中放入姜片和油烧开。

5、滑入肉片煮2分钟。

6、加入猪肝再煮2分钟。

7、最后加入苋菜。

8、苋菜变软时加入盐调味即可。

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