甘蔗是很多人都喜欢吃的水果之一，甘蔗是很多人呢都吃过的，一般牙口不好的人不建议食用，那甘蔗发黑可以吃吗？甘蔗的中间有洞可以吃吗？

甘蔗发黑了还可以吃吗

甘蔗发黑不能吃的。

甘蔗时间长了不新鲜会发黑，不能吃。吃后会中毒，出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛 腹泻、眼发黑或复视等症状。

甘蔗中间有洞可以吃吗

1.虫蛀

洞的周围会有褐色的变色区和黄白色粉状虫类分泌物，这种情况下不可食用的。当甘蔗 受到病菌、虫蛀的危害时，会使甘蔗带有酒糟味，出现变色和空洞的现象。

2.生理性

在甘蔗中心部位，空洞周围边缘清晰呈半透明装，是由于甘蔗生长积累糖分后细胞收缩 所致，不影响食用，甚至口感更脆。

哪些甘蔗不能吃

1、甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物，甘蔗在生长、存放过程中，会出现生理性脱水 的现象，脱水造成的蔗芯发白发棉有空洞，影响口感和味道，但不影响食用。

2、蔗芯出现红色和空洞，嗅闻有酒糟味，这就是病菌侵蚀腐败造成的，这种情况最严重， 基本是不能吃的。

3、霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸是一种神经类毒素，人食用 后会导致丙酸中毒，医学研究证明，食用霉变甘蔗，轻度中毒会出现头晕、头痛、恶心、呕 吐、腹泻、腹痛等症状

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