1、材料:加拿大冻龙虾适量、胡萝卜半根、西芹少许、洋葱1个、黄油适量、香叶两片、柠檬一片、百里香适量、白葡萄酒适量、高汤适量、盐2茶匙、淡奶油237克。
2、龙虾放煮锅里,接水将将没过龙虾,放入月桂叶(香叶),一片柠檬,2茶匙盐。
3、烧开水后龙虾中火煮约15分钟,捞出龙虾自然降温。龙虾汤留用。
4、西芹、胡萝卜、洋葱切块,百里香洗干净。
5、锅中放一块黄油,加热融化。倒入洋葱、胡萝卜、芹菜和龙虾壳翻炒出香味。
6、倒入白葡萄酒,加煮龙虾的汤,一些高汤,放入百里香,大火煮开后继续煮约1小时。
7、捞出虾壳放入搅拌机中,加一些虾汤,搅拌打碎。过滤后,把剩下的汤撇掉蔬菜也倒入,继续开火。加盐调味后,加入奶油即可。
猜你喜欢 菜花怎么储存方法 花菜的贮藏方法 梦见要地震但是没有什么意思 梦见要地震却没有真正地震 上巳节是什么节日 上巳节是什么节日四大鬼节有哪些 圆珠笔印怎么去除 皮具上的圆珠笔印怎么去除 朝阳市博物馆端午节开放时间+参观要求 2022 北戴河秦行宫遗址博物馆入馆防疫须知 火龙果牛奶能一起榨汁吗 火龙果牛奶可以加热吗 2021年动作喜剧《杀手妻子的保镖》BD中英双字