1、食材:丝瓜1根,鸡蛋两个,香菜、食盐、香油、植物油适量。
2、丝瓜洗净去皮切片,鸡蛋打散备用。
3、锅中放少许植物油,放入丝瓜炒软后倒入适量清水。
4、水烧开后加盐调味(一个丝瓜的话加两碗水即可,水不宜过多),倒入打散的鸡蛋液。
5、滴几滴香油加入香菜末即可。
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