1、材料:西红柿2个、鸡蛋2个、盐1茶勺、白糖2勺、食用油适量。
2、把西红柿和鸡蛋清洗干净,去掉蒂部,切成块。
3、鸡蛋加点盐打散。
4、锅里放油,油热后倒入鸡蛋液。炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用。
5、锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒。
6、西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。
7、放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火即可。
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