1、主料:鸡肉500g。辅料:油适量,盐适量,姜一块,嫩肉粉少许,生抽少许,酱辣椒适量。
2、鸡肉切块,用生抽,嫩肉粉腌制半小时左右。
3、生姜洗净切片,酱辣椒切段,大蒜切丁。
4、油锅烧热,油温80度左右放入姜片煸炒,将鸡肉放入拌炒,煸炒至收干水。
5、然后放入盐,生抽,酱辣椒,继续拌炒5分钟可以出锅了。
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