1、主料:猪肉排500克,香芋300克。
2、调料:盐5克,味精8克,糖3克,吉士粉3克,鸡蛋黄2个,香菇1个,玉米粉50克,高汤500克。
3、做法:将香芋洗净去皮,其中100克切成条备用,另外200克改刀成2厘米厚的薄片,入笼大火蒸40分钟至软烂,打成泥,放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
4、锅入宽油中火烧至三成熟,下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨,再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
5、取出蒸碗,碗底放入炸香芋条,再放入香芋排骨,摆上香菇,放入高汤50克,入笼大火蒸1个小时,取出扣入盘中即可。
猜你喜欢 家常猪肉保鲜方法 家常猪肉保鲜方法有哪些 长春中泰海洋馆冬天营业吗 长春中泰海洋馆都有什么好看的 裸睡要不要穿内裤 如何种植兰花 如何种植兰花作文 紫叶吊兰怎么养护才能长得瀑布般茂盛 怎么养护紫叶吊兰 温锅做什么菜 温锅可以做什么菜 吃火锅上火不 吃火锅上火不上 孕妇吃核桃好还是碧根果好 孕妇吃核桃好还是碧根果好呢 2020年奇幻《仙书奇谭/捉仙记2》HD国语中字