炒鸡爪的做法 炒鸡爪简单做法

1、用料:

鸡爪 8个、尖椒 1根、葱花 3g、姜末 3g、蒜末 3g、料酒 1勺、、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺。

2、做法:

(1)鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块。

(2)锅中加入少许料酒,将鸡爪放入焯水。

(3)捞出沥干备用.

(4)尖椒切成小块,葱姜蒜切成末。

(5)热锅冷油。

(6)加入姜蒜炒香。

(7)加入鸡爪翻炒至变色。

(8)加入生抽,老抽,料酒,白糖翻炒至上色。

(9)加入清水,加盖焖煮10分钟左右。

(10)开盖加入尖椒,翻炒1分钟。

(11)关火,出锅。

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