1、用料:
鸡爪 8个、尖椒 1根、葱花 3g、姜末 3g、蒜末 3g、料酒 1勺、、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺。
2、做法:
(1)鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块。
(2)锅中加入少许料酒,将鸡爪放入焯水。
(3)捞出沥干备用.
(4)尖椒切成小块,葱姜蒜切成末。
(5)热锅冷油。
(6)加入姜蒜炒香。
(7)加入鸡爪翻炒至变色。
(8)加入生抽,老抽,料酒,白糖翻炒至上色。
(9)加入清水,加盖焖煮10分钟左右。
(10)开盖加入尖椒,翻炒1分钟。
(11)关火,出锅。
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