1、鸡胗解冻,切去边角,用刀切成片状,入料酒,鸡粉,花椒粉,胡椒粉的混合酱汁中腌制20分钟。
2、腌好的鸡胗用竹签穿好,刷上蒜蓉辣酱,辣椒粉,植物油,孜然和芝麻调的酱汁。
3、入烤箱中层,上下火,160度,10分钟左右。
4、麻辣串烤腌鸡胗中途翻面并补刷酱料,再烤制几分钟就好了。
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