1、粉肠洗净,沥干水分;
2、锅下水烧开后,放入粉肠焯水;
3、粉肠捞起备用,蒜、姜切片,青红椒切粒,紫苏洗净摘片备用;
4、炒锅下油爆香姜、蒜片;
5、将紫苏、粉肠放入翻炒;
6、加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿;
7、水煮到快收干时放入青红椒;
8、撒入鸡情,翻炒一会即可上碟。
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