蛇皮果发黑能吃吗蛇皮果什么味道

蛇皮果，属于一种热带水果，口感有些清甜，具有一定的营养价值，今天买了一些回家，打开之后发现有些发黑，因此想问下蛇皮果发黑能吃吗？蛇皮果什么味道？

1、能吃的情况

正常的蛇皮果的表皮与蛇皮的纹路很是相似，一般是黑赤色的，稍微带点亮黄色，若是外皮发黑，可能是本身所长导致，而若是果肉发黑，由于果肉本身是黄白色的，剥皮一段时间之后，会被空气氧化变黑，但是可以食用的。

2、不能吃的情况：如果是变质导致的发黑，那么不建议食用。

果肉发黑，变软，闻起来有异味。

由于正常的蛇皮果中的果肉是白中带黄色，而坏了的蛇皮果，一般果肉的颜色会有些发黑，手感也会很是松软，甚至稍微用力按下有出水，闻起来有一股臭味，甚至会长出霉点。

1、味道：有些蛇皮果闻起来会带有一点点的酒精味，但是印尼峇里岛生产的蛇皮果品质较好，肉质很是甜酸，不会苦涩，口感比较爽脆，还带有一点点淡淡的果香。

2、口感：大部分的蛇皮果的口感并不是特别爽脆，汁水比较充足。

蛇皮果通常都是生吃，不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖头的一端撕开，然后顺势剥皮就行了。

把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话，蛇皮果的皮会破碎成一片一片的，感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。也可以腌着吃，或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里，吃起来感觉有苹果的脆感，又有菠萝的味道。

蛇皮果中有多种矿物质存在，其中钙和钾的含量都特别高，其中钙是组成人体骨骼的重要成分，人体吸收它以后可以减少缺钙症状的发生，能让骨密度明显提高。而钾也是人体必须的一种营养成分，它能让人体内的钠快速排出，能减少高血压和身体水肿等多种不良症状的发生。

蛇皮果中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，具有不错的抗氧化作用，食用可以加快皮肤细胞的再生与代谢，能起到滋养肌肤的作用。另外，还可以用果肉直接涂抹皮肤，能起到不错的美白和去皱功效。

蛇皮果中含有不少的水分、维生素、胡萝卜素，以及钙、铁、锌等矿物质元素，这些都是人体生长必需的营养成分，适当食用有利于补充自身的营养素，有利于维持自身的生理机能，利于身体的健康。

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