柚子剥开后隔夜能吃吗柚子剥开后怎样保鲜

昨天剥了一个柚子没有吃完，今天想继续把它吃掉，但是它已经隔了一晚了，请问柚子剥开后隔夜还能吃吗？

柚子剥开后放冰箱保存隔夜还能吃。

一般情况隔夜是可以吃的，柚子本身皮很厚，而柚子皮又具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效，隔夜一般不会发生变质；但是如果遇特殊情况了，比如环境温度高，使柚子趋于腐烂了，那么就最好不要食用，以免引起身体不适。

如果皮色失去鲜亮光泽（发暗），柚子上面有皱褶、变形，手按外皮已没有弹性，用手掂感觉偏轻（失水），指尖按脐部能轻易触摸到里面已经发硬的果肉，说明柚子已经变质或者不新鲜了。

如果柚子里面有许多空洞，果肉很小发干，白色物质有些发黑，果肉变色，或者白色物质、果肉有溃烂现象，说明柚子变质了。

柚子剥皮后一般可以放2—3天，如果放太久，柚子容易流失水分，口感没有那么好了。

买回来的柚子如果剥皮之后吃不完，建议将剩下的柚子用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏，这样可以最大限度的保留柚子的水分，让柚子的口感最接近新鲜的时候，因为如果不包保鲜膜的话，柚子的表皮水分流失会很快，变成干干的样子，影响口感，柚子就是要水分多才会好吃，所以建议剥皮的柚子要尽快食用完，水果吃新鲜的最好了。

柚子个头比较大，一个柚子的果肉够几个人吃，有时剥开多了，吃不完，这剥开后的柚子放几个小时就会干，放一天以上食用口感就完全变了，这种剥开的柚子保存主要是为了防止水分的流失。这时也不要连着皮了，可直接在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜，能缓解柚子水分的流失，有一定的保鲜作用。

注意：不要掰的太干净。剥柚子，不要过于贪心，不要把柚子皮上的白色物质剥得太过于干净，那可是保护柚子的最有效武器。除非你能保证一次性全部吃完，不然不要剥掉。

1、将柚子从中间部分用刀沿着表皮周围切，切记只是将皮切口，不要切刀里面的瓤，就好像给柚子带了一个小帽子;

2、将柚子瓤用手扒出来;

3、将柚子瓤放到这个小“皮装”里面，随时吃随时取。

4、这样一直到柚子吃完，都会保持新鲜和充足的水分。

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