1、芋艿贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂;在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱水。
2、贮藏芋艿有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%，因此对于芋艿来说，我们在保存的时候不能太潮湿，也不能过于干燥，要把握好一个度才行了，这样可以帮助我们更好的把芋艿保存长久哦。
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