1、适宜的贮藏条件温度10℃,相对湿度80%~90%。贮藏方法佛手瓜极耐贮藏,选择单果重0.25~0.5千克、无伤、形正的佛手瓜,采收后置于室温下,当天气变冷时,移到10℃左右的场所贮存,陆续供应市场。在商品瓜贮藏期内,如长出胚芽,要及时摘去,继续保存至翌年4月。在产区农户一般将佛手瓜贮藏在瓦缸或地窖里。在适宜的条件下,可贮存5个月左右。
2、佛手瓜能放冰箱保鲜。但不放冰箱也能保鲜很长时间,我国庆节的2号买了一些佛手瓜其中有一个被忘掉了,一直放在厨房,这个月的8号才被发现了,想着可能不能吃了,可没想到切开以后和新鲜的没两样,水汪汪的,感到这菜真是耐放。
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