1、食材:羊肉1000克、大蒜50克、葱姜30克、干红椒20克、香菜适量。
2、把羊肉切成合适的大小。
3、把羊肉洗净,放进冷清水中煮沸后捞出来,再放进冷清水里煮沸捞出来。再在清水中洗一次。
4、放进砂锅里,然后加水,加入料酒、葱姜、干红椒,先大火烧开,然后小火慢慢炖熟(水位漫过羊肉)。
5、然后加入盐等调味品,上桌即可食用。
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