1、原料:土豆、沙葱、煮鸡蛋。
2、土豆洗干净削皮上锅蒸熟,下面煮鸡蛋。
3、取出放在容器里,用勺子尽可能压碎(如果你喜欢吃带有块状的土豆泥,那就先分出一部分大块的出来,等调好细土豆泥后再放进去),一个方向搅拌到粘稠放一旁待用。
4、鸡蛋剥壳,切成小块,加入土豆泥中待拌。
5、沙葱切成葱花,放少量油炒一下,放凉后加入备好的土豆泥中。
6、在备好的土豆泥中放适量的盐和鸡精,搅拌均匀就OK啦。
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