怎样储存女儿红酒 储存女儿红酒的方法

1、黄酒属于发酵低度酒,贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的地下室或地窖。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

2、黄酒的酒精含量较低,容易引起细菌繁殖。黄酒启封后,因空气进入,容易酸败,不宜久存。

3、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存一年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖分高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并有焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。

4、黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀,如果酒液发混,酸味很浓,那是变质,已不可饮用。

猜你喜欢
红桔怎么保鲜更长 红桔如何保鲜更长
养胃要注意什么 夏季养胃要注意什么
家居清洁用品 家居清洁用品分类
毛巾上面有黑色斑点怎么去除 毛巾出现黑色斑点如何处理
茄子炒豆角 茄子炒豆角怎么做
女人喝白茶的好处和坏处 女人喝白茶的好处和坏处是什么?哪些女人不宜喝白茶
藕怎么炒不发黑 怎么炒藕不会发黑

很赞哦! ()