1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、热水处理法。把鲜鲅鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
3、蒸气处理法。把鲜鱼去除内脏,清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。
4、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛,去除内脏),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
猜你喜欢 煤油温度计有什么好处和特点 煤油温度计的好处和特点 qq等级太阳月亮星星各代表什么 qq太阳月亮星星的等级介绍 森系QQ女生网名 好听的qq昵称女森系 胸部下垂怎么解决 20岁胸部下垂怎么解决 冰箱冷藏温度调节 冰箱冷藏温度调节数字 冬季香菜怎么保存 冬季香菜怎么保存时间长 厦门石室禅院电话 厦门石寺禅院电话 炸白萝卜丸子怎么做好吃 炸白萝卜丸子怎么做好吃视频 荷兰豆炖汤怎么做 荷兰豆炖汤怎么做好喝