1、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
2、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
猜你喜欢 经常胃胀气放屁怎么办 经常胃胀气放屁怎么办吃什么药 暖宝宝贴不能在被窝用吗 暖宝宝贴不能在被窝用吗冬天 圆柱形空调怎么清洗 圆柱形空调怎么清洗散热片 西南交大企业管理研究生忙吗 西南交大企业管理考研 牛排火锅很好吃 番茄牛排火锅的烹饪技巧分享 臭豆腐为什么闻起来臭吃起来香 臭豆腐为什么闻起来臭吃起来香甜