1、用料:
方便面2包、鸡蛋2个、胡萝卜1根、青菜2颗、火腿肠2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、糖1勺。
2、做法:
(1)所有食材准备好备用。
(2)火腿肠切片,胡萝卜切丝。
(3)水烧开,方便面煮至3成熟。
(4)捞出过冷水,沥干水分盛出。
(5)放入1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,1勺糖,1小勺盐,适量植物油搅拌均匀备用。
(6)将两个鸡蛋打散。锅中倒油烧热倒入蛋液滑散炒熟盛出备用。
(7)锅中留底油,放入蒜末炒香。
(8)放入胡萝卜丝,火腿肠和青菜炒熟。
(9)最后倒入方便面翻炒均匀即可。
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