巴氏鲜奶不放冰箱可以放多久巴氏鲜奶要煮沸吗

牛奶中富含蛋白质和钙质，营养价值很高，还能够提高免疫力、促进身体发育，很多家长都会给孩子定巴氏鲜奶喝，那么巴氏鲜奶不放冰箱可以放多久？巴氏鲜奶要煮沸吗？

巴氏鲜奶如果不放冰箱，不同温度下保存的时间是不一样的。

1.气温在10度左右或以下，巴氏鲜奶可以放1天时间；

2.气温在20度左右，只能放10小时左右；

3.气温在25-30度时，巴氏鲜奶放3-4小时就可能会坏了，喝了之后可能会肠胃不适、拉肚子。

巴氏鲜奶放一天凝固了，说明已经发酵变质了，不建议喝了。

巴氏鲜奶一般是经过了75～85℃的巴氏消毒，牛奶中的营养和活性物质丰富，但是如果放的时间长了，里面的微生物可能会将牛奶发酵，出现凝固的状态，但由于不知道什么菌导致的牛奶发酵，一般建议不要喝了，以免引起身体不适。

巴氏鲜奶可以直接喝的，不建议煮沸喝。

因为巴氏鲜奶经过75～85℃的巴氏消毒之后，其中的有害细菌都杀灭了，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。而且再次加热会破坏牛奶中一些有益菌，降低营养价值。

如果奶牛场卫生达标，且距离家里不远，经济条件允许的话，更推荐喝鲜牛奶。因为鲜牛奶采用巴氏灭菌法消毒的，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌体，对小孩的肠胃好，而且营养价值更高。

但是如果不确定鲜牛奶的消毒、运输、是否新鲜等的安全性，或者家里距离奶牛场较远，或者经济条件不允许，那么建议喝纯牛奶比较好，毕竟在蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质等营养成分上，二者的差别不大的。

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