1、食材:桃胶5克、鸡蛋4个、葱花适量、食用油适量
2、把桃胶泡发二十四小时,期间多次换水,挑出杂质。
3、打适量鸡蛋,加几滴酱油,适量的盐。
4、搅拌至筷子夹不出鸡蛋为止。
5、在加入水比例在一个鸡蛋一个半到两个等量的水,放入葱花和油,加入桃胶轻轻搅拌均匀就可以了。
6、把整盒鸡蛋加桃胶放入蒸锅中,时间需要自己调整,蒸锅不同,鸡蛋羹的量不同,蒸的时间也不同,蒸锅蒸23分钟即可。
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