鸡肉怎么炒 炒鸡肉的做法

1、选择鸡腿肉,吃起来会比较劲道,清洗干净斩成小块。

2、准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。

3、把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成菱形片。

4、锅中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。

5、倒入鸡腿,大火翻炒至鸡肉发白,再调入适量的盐、老抽和酱油,翻炒均匀。

6、再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片,大火翻炒均匀。

7、最后调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘上桌。

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