鲜芥菜丝怎么做好吃 吃芥菜丝的好处

今天早上去市场买菜,买了些新鲜的芥菜丝,而芥菜丝要怎么做好吃呢?吃芥菜丝有什么好处呢?以下为你解答。

鲜炒芥菜丝

1.准备芥菜丝、猪肉、胡萝卜、葱、盐、姜、淀粉、大蒜、调和油适量。

2.将新鲜的芥菜头洗净。

3.用擦菜器擦成细丝状。

4.放入适量盐,腌制一会让芥菜头出汤汁。

5.取适量芥菜丝,用清水清洗一下,然后去除水分,够炒一盘的用量就可以了,猪肉切条状,加入淀粉拌匀,并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜。

6.将胡萝卜、葱、姜和大蒜切片。

7.炒锅中放入适量调和油,油热后放入猪肉,煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜。

8.将芥菜丝放入锅中用铲勺翻炒一会,放入胡萝卜丝继续翻炒,待食材变软后即可出锅。

秘制芥菜丝

1、取芥菜头一个,洗净表面的泥沙,用刮皮刀去掉皮,它的皮味道冲,而且口感不脆。

2、将去掉皮的芥菜头,切成丝,记得不要太细,适度就好。

3、加入适量的盐。

4、戴上手套拌均匀,放置10分钟,杀出水分。

5、将水分倒掉,加入适量的清水,清洗芥菜丝。

6、清洗几遍后,挤干净水分,放到有阳光的地方晾晒。晒到表皮不湿的程度就可以了。

7、将芥菜丝放盆里,放入适量的姜丝、香菜茎、蒜片和一点红椒丝。

8、倒入一点白糖,白糖可以提鲜,加入一点蚝油。

9、倒入适量的生抽。

10、将所有的食材搅拌均匀就可以了。

芥菜丝咸菜

1.把芥菜丝拌上盐,拉出水来,一定记得不要把水倒了,带着原汁才好。

2.芥菜疙瘩洗净,切丝,一定记得是手切的吃好吃。

3.炒锅放花生油,花椒八角炝锅,油比平时炒菜多一点,油凉后,将白糖、白酒、蒜切片、等和炝锅油一起拌入芥菜丝内,装入干净的容器,放7天以上才可以吃,时间越久,芥末味越浓些。

吃芥菜丝的好处

1、芥菜营养价值很高,含有丰富的维生素和微量元素,芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。这些都是人体必需的维生素哦。

2、其次,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,它会增加人体大脑中氧气的含量,起到清醒人脑的作用,对于高考的同学们很好,建议多吃些。

3、芥菜里的蔬菜纤维丰富,这个能起到促进肠胃消化的作用,宽肠通便。有便秘的同学们可以多吃点。

4、芥菜同时对于伤口愈合,抑制细菌都有作用,同时对于眼睑也有很好的保养作用。芥菜营养丰富,同时还有很多生活中的小作用。

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