1、用酱油、醋加少量的糖搅拌均匀,把洋姜切薄片,泡到调好的汁料中腌三到四个小时(不要过长),捞出后淋上少量香油拌匀即可。
2、用洋姜块茎100克,洗净切碎,大米100克淘洗干净,水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
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