芥菜豆腐羹

芥菜豆腐羹是由芥菜、豆腐为主要食材做成的一道美食,属于家常菜。

食材

主要食材:芥菜150克。

其他食材:豆腐200克,淀粉、香油、高汤、胡椒粉、精盐各适量。

做法步骤

1.将芥菜择洗干净后,放入沸水中焯一下,捞出过凉后切碎。

2.将高汤煮开,放入精盐和水淀粉构成薄芡。

3.将豆腐用清水冲洗一下,切成丁,倒入锅中煮开。

4.放入切碎的芥菜,煮开后,淋入香油、撒上胡椒粉即可。

功效

补充蛋白质、补钙。

成果图

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