1、首先把芋头去皮洗净放入锅中蒸熟,然后压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、接着在云吞皮的一角扫上清水,使容易粘口,把前面准备好的芋头馅放在云吞皮上,包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色,沥干油分,排在碟上,浇上蜜糖便成。
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