冬瓜红萝卜能一起炖吗冬瓜与红萝卜一起吃的好处

冬瓜和红萝卜都是秋冬应季食材，很多人都喜欢在秋冬季节吃冬瓜和红萝卜，冬瓜红萝卜能一起炖吗？冬瓜与红萝卜一起吃的好处是什么？

可以一起炖着吃。

冬瓜含有丰富的维生素、丙醇二酸、膳食纤维、蛋白质等营养成分，而红萝卜富含胡萝卜素、纤维素与维生素A，可以补充身体所需营养，两者的营养成分上并不发生冲突，所以冬瓜与红萝卜可以一起吃，而且两者一起吃还可以提高身体免疫力，提高身体素质。

冬瓜富含大量的丙醇二酸，可以控制人体的糖类转化为脂肪，另外，冬瓜几乎不含脂肪，热量也不高，因此对于人体减肥具有一定的促进作用。

冬瓜能够补充人体所需无机盐，维生素，铁元素及钾离子等物质，从而补充人体所需能量，红萝卜则可以为人体补充大量胡萝卜素，纤维素及木质素，可以很好补充人体所需营养，所以冬瓜与红萝卜同吃，可以增强人体免疫力。

冬瓜含有丰富的维生素c，可以作用于人体肌肤底层清除黑色素，其次，饮用冬瓜汤能够增加体内含水量，使肌肤细腻水嫩，从而达到美白养颜的作用。

如：赤小豆，西瓜，柚子，薏米等食物，和冬瓜一样具有利尿作用，将它们一起大量食用时，可能会导致尿量突然增多，从而容易出现脱水的情况，所以一般建议冬瓜不与具有利尿作用的食物一起吃。

如：荸荠、螃蟹、海带、紫菜、淡菜，茄子，西红柿等性质寒凉的食物，与冬瓜一起吃容易伤害肠胃，加重体内寒气，过量食用时可能造成腹泻，腹胀等身体不适症状，因此建议冬瓜不与性质寒凉的食物同吃。

红萝卜中含有大量胡萝卜素，食用后进入人体会转化为维生素A，对人体的肝脏和眼睛具有保护作用，而食醋则会破坏红萝卜的功效和营养价值，所以不建议红萝卜与食醋食用。

当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，而桔子中的类黄酮物质，在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而可能诱发或导致甲状腺肿，所以一般不建议红萝卜与橘子一起吃。

红萝卜食用后转化为维生素A，具有较高的抗氧化性，而含高铁的食物又具有一定的氧化性，两者一起食用时，会降低食物的功效与作用，所以一般不建议红萝卜与含高铁食物同食。

材料：排骨、冬瓜、红萝卜、葱、盐、黄酒、生抽、醋。

步骤

1、首先将排骨放进清水反复清洗直至干净，然后放在镂空的篮子里控水。

2、控水后将排骨倒入盘中，加入适量盐、生抽、酱油拌匀腌制15分钟左右，用以去腥入味。

3、利用腌制排骨的时间，将冬瓜去皮后切成大厚块，红萝卜也切成大厚块，葱切成长段。

4、将腌制好的排骨、冬瓜块、红萝卜块、葱放入高压锅，再加入适量盐。

5、再加入少量的醋，这样可以使骨头中的钙质溶解在汤里。

6、所有食材加好并拌匀后，加入适量水，水一般超过食材即可，喜欢喝汤可以多加点水。

7、盖上高压锅盖，将高压锅按键按到排骨处，大约加压30分钟左右，待时间到解压后，打开锅盖即可。

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