香菜可以和鱼一起吃吗吃香菜有哪些禁忌

香菜是常见绿色蔬菜，含有多种营养物质，有较高的食用价值，而鱼是营养极高的食物，含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，那么香菜可以和鱼一起吃吗？

可以一起吃。

香菜性温、味辛，含胡萝卜素、维生素、钙、铁、钾等营养成分，还具有特殊香气；而鱼性平、味甘，含有蛋白质、维生素等营养成分，还含有丰富的钙、铁、磷等物质。香菜和鱼的食物性质、所含成分不冲突，可以一起食用。

鱼虽然含有丰富的营养物质，但有一种令人难以接受的鱼腥味，而香菜含有多种挥发油，具有特殊芳香，和鱼一起食用，可以有效去除鱼腥，能改善食物的口感。

鱼营养价值极高，含丰富的优质蛋白，肉质细嫩。香菜含有丰富的维生素，还含有膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃蠕动，因此香菜和鱼肉一起吃，有利于食物的消化。

1、香菜用量10~15克为宜。

2、鱼肉用量150~200克为宜。

香菜和鱼都含有丰富的营养物质，两者一起吃，可以补充多种营养，但任何食物都不宜过量食用，香菜、鱼肉也一样，香菜吃多了会损耗伤身，而过量食用鱼肉，容易导致肠胃不适。香菜和鱼搭配食用时，建议参考上述推荐用量。

1、香菜性温、味辛，特殊香气能刺激汗腺的分泌，因此有狐臭的人不宜吃，以免加重症状。

2、香菜辛香升散，患有口臭、胃溃疡的人不适宜吃，以免加重病情。

3、香菜虽营养丰富，但是芳香发散，过量食用或长期食用会耗气、损精神，对身体健康不利。

材料

鱼，大蒜瓣，川椒段，香菜，米醋，葱，姜末。

做法

1、将鱼洗净，切成象眼块待用；

2、炒勺上火，放入色拉油，烧至六成热时放入鱼块，炸至断生时捞出；

3、放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、姜末炝锅；

4、随后放入炸好的鱼块，烹入料酒、米醋，添加汤，加盐、味精、糖少许；

5、焖至汤汁少许时放入香菜，点明油即可。

香菜可以和鱼一起吃吗 吃香菜有哪些禁忌