1、用料:
大米200克、纯净水200克。
2、做法:
(1)用电子称称大米200g,纯净水200g。(水的比例不是绝对的,因为米的吸水性不同需调整水比例。第一次先1:1,看煮出来的米饭是否粘或干,粘减少水,干增加水,调整到你想要的口感。)
(2)倒入盆中加水,搓洗1分钟,以去除表面的淀粉即灰尘(表面淀粉会使米饭黏连)。
(3)洗完后倒入洗米篮中,用水冲洗至不混浊(洗米水也可以存,浇花,清洗肉类都是很好的选择),浸泡10分钟。时间到后,沥水分。
(4)电饭锅中加入称好的纯净水和大米,按煮饭模式即可。(选择厚锅这样受热均匀)
(5)时间到后,用锅铲捣松米饭,关盖焖5分钟。
(6)一碗颗粒分明,香味浓郁的米饭就好了。
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