1、白米600公克、小黄瓜150公克、乾海带150公克、芒果蜜饯300公克、白芝麻40公克、紫菜1包(十张)、八角2粒、酱油2大匙、姜2片、蒜头4粒、香油一大匙、工研醋75公克、砂糖150公克、盐1/4茶匙。
2、将白米600公克洗净,用3杯水煮熟,趁热拌入醋、糖、盐搅拌冷却备用。
3、小黄瓜洗净切条,用盐、蒜头、香油腌10分钟,海带用水泡开,用八角、酱油、姜煮约10分钟,芒果蜜饯用蒸锅蒸约2分钟后切长条,白芝麻用文火炒香待用。
4、加之醋糖盐饭,约紫菜皮的2/3宽度,裹上做法2.材料卷成圆形即成寿司。
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