菱角高压锅要压几分钟菱角煮的时候要去皮吗

今天家里买了个高压锅，听别人说高压锅煮食物是非常快的，那高压锅煮菱角需要压几分钟呢？

7-8分钟。

高压锅可以通过升高气压而提高水的沸点，从而可以使水达到较高的温度之后而不沸腾，以此来加快炖煮食物的效率，所以用高压锅来煮菱角的话也是非常快的，一般只要上汽之后煮7-8分钟就可以了。

而用传统的锅来煮菱角的话，一般要用大火煮15-20分钟左右，所以如果比较赶时间的话是可以用高压锅来煮菱角的。

不需要去皮。

将菱角带着皮一起煮的话可以避免果肉中水分和营养成分的流失，煮出来的菱角吃起来也会更加软糯清香一些，所以一般在煮的时候是不需要去皮的。

但是因为菱角是生长在水里的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫，所以在煮之前也要先将其清洗干净，最好是将菱角置于盐水中浸泡半个小时，以起到杀菌消毒的作用。

可能还没有完全煮熟。

菱角中含有较多的淀粉，没有熟的时候其质地是比较脆的，而将其煮熟之后，淀粉就会发生糊化作用，菱角的质地就会变得十分面，吃起来也会比较软糯。

如果菱角还是脆的话，那么证明这个菱角还没有被完全煮熟，建议可以放回锅内继续煮，直至菱角被煮熟后再食用，一般来说需要煮15-20分钟左右，而且煮熟后的菱角表面颜色也会变黑。

可以但不建议。

菱角中所含的成分与红薯中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以菱角是可以和红薯一起吃的。

但是因为菱角和红薯中都同样含有较多的淀粉，食用后不是很好消化吸收，所以在食用菱角和红薯的时候需要控制好食用量，而且对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说是不建议一起吃的。

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