芦笋炒熟后几小时内要吃完芦笋为什么不能生吃

芦笋是一种营养价值很高的食物，那芦笋炒熟之后需要几个小时内吃完呢？芦笋又是因为什么不能生吃呢？让我们一起来看看吧。

芦笋炒熟后几小时内要吃完

5小时以内。

芦笋最好是当顿炒了当顿食用完，尽量不要将其留到下一顿或者是第二天再食用。因为新鲜蔬菜炒熟之后放置时间一久的话口感就会变得特别不好。且特别是在那种高温天气下，放置时间一长的话就很容易滋生细菌，同时还会产生一定的亚硝酸盐，这样食用后就会不利于健康。所以炒熟的芦笋煮好当顿吃完，如果要留的话也不宜超过五小时。

芦笋为什么不能生吃

1.芦笋为寒凉性食物，生吃的话寒性更大，这样就会对增加身体的负担，加大的肠胃的刺激，对于那种本身体质就较为虚寒的人来说，一吃就可能会导致腹泻等情况。

2.芦笋中含有大量的草酸成分，生吃的话口感较为苦涩，且生吃会摄入更多的草酸，草酸成分摄入太多的话对阻碍人体对钙质以及蛋白质的吸收，并且还会加大患结石的几率，因此不宜生吃芦笋。

芦笋怎么吃不苦

进行焯水。

芦笋中含有许多的草酸成分，所以这就会使得芦笋吃起来带一种苦味。如果不想芦笋吃起来有苦涩感的话，在吃芦笋之前可以将其进行一下焯水，这样能够去除芦笋中的部位草酸成分，

从而使芦笋的口感得到提升，并且还能使芦笋吃起来更加的健康。

吃芦笋的注意事项

痛风人群慎食

芦笋中嘌呤含量较高，因此不建议本身有痛风的人群食用过多的芦笋，否则摄入过多的嘌呤会使得体内尿酸含量增高从而导致痛风加重。

过敏人群忌食

过敏者人群也不宜食用芦笋，芦笋中含有一定的过敏源，食用不当的话就很容易出现嘴角麻木，皮肤红肿瘙痒等一系列过敏情况，因此要谨慎食用。