1、2小时左右。糯米是糯稻脱壳后的米种,用来蒸饭之前,先用冷水泡发,米饭更易熟,口感也更软糯,若是泡的时间太短,蒸出来的米饭就比较硬,口感不佳,且易造成消化不良的现象出现。糯米又叫江米,为禾本科植物稻的去壳种仁。
2、按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
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