1、主料：茄子，香菜，蒜瓣。
2、副料：酱油，糖，盐，水，油。
3、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
4、这时候，可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。
5、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥，尽量把水攥干。攥的越干烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘即可。
猜你喜欢 心理咨询师分为哪几个级别？ 芋头怎样保鲜 芋头如何保鲜 桃子快递怎么保鲜 桃子快递如何保鲜 淡雅静谧带初字的唯美网名 淡雅网名大全 魟鱼换水的正确方法 魟鱼换水的正确方法图片 腊肉太咸怎样让它变淡一点 腊肉煮咸了怎么能变淡 烧烤炭烤鸡蛋怎么烤 烧烤生鸡蛋怎么烤 蛤蜊怎么吐沙 蛤蜊怎么吐沙子干净