1、土豆切块蒸30min,将土豆压成泥。
2、往土豆泥中加入牛奶、盐、玉米淀粉,搅拌均匀。
3、沸水加入大章鱼足,煮10min,将煮熟的章鱼足放在冷水中冷却后,切丁备用。
4、取一小块土豆泥,沾一点面粉防粘手,揉成圆团,往中间塞入一块章鱼丁,捏成圆形。
5、往平底锅倒入200ml油,加热至8成熟(放入筷子可以起泡),下丸子,用中小火炸至金黄就可以捞出了。
6、最后淋上沙拉酱、章鱼小丸子调味酱,撒上柴鱼片、海苔丝,再配上一杯紫薯豆奶,完美!
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