1、浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，一般冬季气温低于15时约泡8～16小时，春秋季气温在15～25℃时约泡3～8小时；夏季气温高于30℃时约仅需2～5小时左右。泡豆程度的感官检查标准是掰开豆粒；两片子叶内侧呈平板状，但泡豆水表面不出现泡沫。泡豆水用量约为大豆容量的4倍左右。
2、磨浆：将浸泡适度的大豆，连同适量的三浆水均匀送入磨孔，磨成细腻的乳白色的连渣豆浆。在此过程中使大豆的细胞组织破坏，大豆蛋白质得以充分溶出。
3、滤浆：将磨出的连渣浆及时送入滤浆机(或离心机)中，将豆浆与豆渣分离，并反复用温水套淋三次以上。一般100公斤大豆约可滤出5～6°Bé的豆浆1000～1200公斤。(测定浓度时要先经静置20分钟以上，使浆中豆渣沉淀)。
猜你喜欢 水里加什么延长鲜花寿命 想要延长鲜花寿命水里加什么 新房子装修注意事项 装修房子注意事项 大理永平宝塔山开放时间+售票信息 大理三塔门票免费时间 红枣果醋的制作方法 红枣果醋的做法 薯条的家常做法 薯条怎么做 炖鸡汤选老鸡还是嫩鸡好为什么 炖鸡汤选老鸡还是嫩鸡好为什么还要放盐 2020年喜剧《史酷比狗/史酷比大电影》BD中英双字幕 2017年悬疑《暗黑女子》BD日语中字