早上吃水煮鹅蛋的功效鹅蛋不适合什么人吃

前几天我妈从乡下送了些鹅蛋给我，我打算这几天早上煮一个鹅蛋来吃，那么这水煮鹅蛋吃了能有什么功效呢？

鹅蛋中含有多种营养成分如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，其中大部分都是人体每日必需的营养物质，因此在早上食用些水煮鹅蛋对自身的营养补充能起到良好的帮助。

鹅蛋所含的脂肪绝大部分在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中近一半是卵磷脂成分，这种物质分对大脑及神经组织的发育有十分重要的作用，因此早上吃鹅蛋是有助于身体发育的。

鹅蛋性温、味甘，入胃经，其中脂肪、卵磷脂、维生素、蛋白质等物质具有补中益气的效果，对于脾胃虚弱、饮食一般的人群来说，在早上吃些水煮鹅蛋对体质改善能有一定的帮助。

建议2天一个更好。

一个鹅蛋的重量大约为250克，重量比鸡蛋要重得多，且所含蛋白质约为25-30克，胆固醇约为1600-1800毫克，脂肪约32-42克。

虽然蛋白质营养十分丰富，一天吃一个可以，但是一天吃一个鹅蛋摄入的胆固醇、脂肪很高，不经常食用对身体影响不大，但如果天天吃鹅蛋的话，容易出现胆固醇增高的情况，因此建议隔2天吃一个鹅蛋会更妥当一些。

胆固醇偏高的人群应少吃高脂肪以及高胆固醇的食物，而鹅蛋中脂肪、胆固醇的含量比普通蛋要高得多，食用后可能会加重病情，对健康造成一定的影响。

骨折的患者是不适合食用鹅蛋的，因为鹅蛋食性壅滞，食用后并不利于骨折的愈合，因此这部分部分人群建议选择其它的食物代替鹅蛋食用。

鹅蛋本身就是高蛋白的食物，如果再和蛋白质丰富的食物一起吃的话，很可能使得脾胃消化负担更重，反而降低了食物的食用价值。

鹅蛋中的蛋白质和鞣酸会发生化学反应产生不易消化的沉淀物，导致蛋白质变性，而且这种沉淀物具有一定的收敛性，能使肠蠕动变慢，对健康造成一定的不利影响。

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