1、食材:五花肉,冰糖,老抽,葱姜,糖。
2、把五花肉洗干净后切成方块,葱姜切片。
3、把切好的肉放入冷水锅中,大火烧开后继续煮两分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水分。
4、锅烧热后倒入油,调成中火,放入冰糖。
5、慢慢炒到冰糖融化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候糖色就炒好了。
6、把炒好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色,然后,倒入料酒,酱油,放入葱段和姜片翻炒均匀。加入适量的水没过五花肉,大火烧开后转成小火,盖上盖子炖一个小时左右。
7、肉炖到约1个小时左右后,放入盐调味。
8、转大火将汁全部收干关火即可,美味的红烧肉就做成了。
猜你喜欢 葡萄是什么味道 葡萄居然有5种味道 西服局部脏了清洗窍门 洗西装的技巧 冬天嘴巴干燥脱皮怎么办 冬天嘴巴干燥脱皮怎么办小妙招 暖心春节祝福语句子 春节祝福语句句暖心 送给朋友的感恩节祝福语 发给朋友的感恩节祝福语 微波炉纸盒子能加热吗 微波炉纸盒子能加热吗怎么加热 生菜放冰箱里怎样保鲜 生菜吃多了有什么危害 红豆沙制作方法 红豆沙制作方法介绍