1、焯过水的蘑菇炒1-2分钟即可,未焯水的蘑菇需要看形态大小,块大的需要3-5分钟,块小的2-3分钟。
2、菌类数最多不超过10分钟就可以。
3、做法:
(1)蘑菇撕成丝状,洗净;
(2)洋葱洗净切成丝,胡萝卜洗净切成丝;
(3)锅内放入适量的食用油,烧热,放入葱、姜片爆香;
(4)放入蘑菇丝,洋葱丝,胡萝卜丝,爆炒,放入适量的食用盐;
(5)翻炒一会儿,放入鸡精即可。
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