虾怎么烧好吃 油焖大虾的做法

1、主料:鲜虾300克。

2、调料:油50g,香葱1棵,蒜几瓣,姜5g,蕃茄酱30g,糖5g,盐少许,料酒10g,水半碗。

3、准备材料,葱姜蒜切碎。

4、用剪刀剪开虾背取出虾线,把虾洗一遍。

5、煎烤机里多放点油,开大火预热好,放入葱段爆香。

6、放入虾小火煎,不时用木铲按一下虾头,以便出点虾油,煎好一面再翻面煎另一面。

7、煎好虾把多的油倒出,锅里留点底油,爆香葱姜蒜末。

8、放入蕃茄酱、糖炒匀。

9、放入虾翻炒,加入料酒。

10、加入半小碗水,选用大火档,盖上锅盖焖2分钟,收汁。

11、汤汁收浓出锅。

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