1、主料:鸡胸肉300克,葱10克,姜10克。
2、辅料:料酒10克,辣椒面30克,白芝麻适量,鸡精适量,盐适量,白糖5克,高汤适量,生抽10克,香醋10克。
3、鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟,捞出过冷水。
4、修边切薄片,辣椒面加芝麻淋入热油搅拌均匀,按照步骤调汁搅拌均匀。
5、将调好的汁淋在鸡胸肉上,一道凉拌鸡胸肉就完成了。
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