糯米粉做清明果做法 清明果做法

1、取艾草嫩叶洗净,汆烫捞出沥干,汆艾草的水别倒了,放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。

2、然后用石具把它敲碎,倒入清明馃粉里,再慢慢添加先前汆艾草的水,此时水温40度为宜,揉成清明馃团,醒一刻后待用。

3、此刻准备馅料,甜的用的是黑芝麻白糖馅,搓成一个个小球。咸的用猪肉雪菜春笋切碎炒好备用。

4、把清明馃团搓成条,分成相同份的剂子,甜的象包汤圆一样把馅料包裹好,放圆形模具按好成型出模。咸的象包饺子一样把馅料包进即可。

5、入蒸笼蒸10分钟,关火再焖3分钟就好吃了。

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