如何做肉末茄子 做肉末茄子方法

1、茄子切块用盐腌一下,肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。

2、茄子挤掉水份备用。

3、炒锅下正常量的油,下茄子炒软。

4、盛出备用。

5、重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出不要。

6、下姜蒜末爆香,放肉末炒至变色。

7、放蒜香烧烤酱和生抽。

8、炒匀放茄子。

9、撒上葱花,炒匀即可出锅。

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