1、食材：猪肉200g、糯米150g、面粉250g、料酒10ml、酱油10ml、盐3g、葱10g、

2、姜5g、花生油30ml、味精2g。

3、先把糯米淘洗干净，用水浸泡2小时。

4、添加适量水用微波炉蒸熟，取出来稍晾，把糯米饭抖散。

5、把猪肉洗净，切成碎末。

6、锅里放油，放入肉末煸炒。

7、炒至肉末变色。

8、倒入料酒和酱油，放入葱、姜末煸炒。

9、放入糯米饭翻炒。

10、放入盐、味精翻炒均匀即可。

11、面粉中放入热水拌匀，和成烫面。添加少许油揉匀，饧10分钟。

12、切开，搓成长条。

13、切成均匀大小的剂子。

14、擀成薄皮。

15、凉透的糯米肉馅。

16、取一个面皮，中间放入糯米肉馅。

17、左手托着剂子。

18、用右手的虎口慢慢收口。

19、收口不要收的严实，这样一个烧麦就做好了。

20、这是做好的烧麦。

21、篦子上铺上屉布，放入烧麦。

22、锅里放水烧开，在放入烧麦用大火蒸8分钟即熟。

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