煮银耳汤红枣是整个放还是剪开的好银耳红枣汤要煮多长时间最好

想着买些红枣回来煮银耳汤，可是这红枣在煮的时候是整个放进去还是剪开好一些呢，煮银耳红枣汤煮多长时间最好呢？

剪开好些。

虽然煮银耳汤的时候红枣整个放或者剪开放都是可以的，不影响其中的营养成分被人体吸收，不过相对于整个红枣放锅里煮，将红枣剪开的话会更好些。因为红枣剪开后，食物的接触面增大，与汤水能更充分的融合，从而更有利于食物的营养成分析出到水中，而且将红枣剪开后，其中所含的糖分也能让银耳汤的口感更好喝。

时间不等。

煮银耳红枣汤要花费的时间与食材多少和用的厨具有很大的关系，一般来说，食材添加量越少，食物会越容易煮熟，炖煮的时间也就越短，而且用电压力锅煮比普通锅或炖盅用的时间要短，因此煮熟银耳红枣汤大约需要1-2小时左右，具体的时间不能完全肯定，具体的要根据银耳炖煮的状态来判断是否可以食用。

推荐冰箱保存。

银耳红枣汤所用的食材营养非常丰富，如果吃不完的话就需妥善保存，否则会很容易变质，一般银耳红枣汤吃不完放冰箱冷藏保存是比较好的方法。

冰箱冷藏室的温度一般在5度左右，正常情况下是比室内温度是要低的，将银耳红枣汤放冷藏后，低温可以暂时抑制细菌的繁殖速度，从而延长食物的保质期，不建议将银耳红枣汤放冰箱冷冻，这样会对食物口感影响较大。

还能吃。

银耳红枣汤在冰箱低温的环境下，其中的细菌微生物还是在缓慢滋生的，因此银耳红枣汤放久了仍然会变质，不过只是将银耳红枣汤放冰箱过夜，第二天继续吃的话还是可以的，如果银耳红枣汤在冰箱放了两天以上的话一般是不建议再吃了，这样的食物不仅营养流失严重，还有很高的变质变味风险。

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