步骤1
食材:胡萝卜500克、小葱1根、大蒜2瓣、面粉30克。调味料:食用油5克、盐1克、五香粉1克、鸡精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2个。
步骤2
胡萝卜擦细丝,加入面粉、生抽、五香粉、鸡精、盐,拌匀,腌制15分钟,蒸锅水沸后,放入胡萝卜丝,蒸10分钟,取出。
步骤3
小葱切末。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
干辣椒剪细丝。
步骤6
胡萝卜丝上放入葱末、蒜末、干辣椒丝,炒锅中油温7成热时,下入花椒,爆香。
步骤7
将热油浇入萝卜丝中即可。
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