步骤1
食材:鸡胸肉100克、胡萝卜50克、西芹50克、米饭1碗、西兰花10克。调味料:食用油5克、料酒1克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、淀粉2克。
步骤2
鸡胸肉切丝,加入淀粉、料酒、生抽,拌匀腌制10分钟。
步骤3
胡萝卜切丝。
步骤4
西芹切丝。
步骤5
西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入鸡丝炒至变色,放入胡萝卜、西芹炒软,倒入米饭快速炒散,放入盐、鸡精炒匀即可,装入盘中,用西兰花点缀。
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